Ia ora na à tous !
Hier, j'ai passé une de mes plus belles journées sur le
Fenua !
J'avais été invitée à l'anniversaire de mamie Louise qui fêtait ses 70 printemps. Ce sont mes amis Marcel et Juliana qui m'avaient invitée (le fils et la bru).
 |
| Mamie Louise souffle ses bougies... |
 |
| Mamie, Papy et leurs 3 enfants (dont Marcel à gauche!) |
 |
| Juliana et Enzo, son fils ainé |
J'étais très honorée d'être parmi cette belle famille tahitienne, d'autant plus que l'on m'avait placée à une place de choix à table. Assise à la table principale, face au pasteur et entre une belle-sœur et un beau-frère !
Il faut savoir que j'étais la seule
popa'a (étrangère blanche) parmi une petite cinquantaine de Tahitiens. Et que le papy (le mari de la mamie) m'a souhaité la bienvenue dans son petit "discours d'ouverture". Bon, il a aussi ajouté - paraît-il car les discours étaient en tahitien - que si jamais mon
tane ne revenait pas, je pouvais toujours venir chez lui ! Le Tahitien est blagueur !
Après le discours du papy, il y a eu celui du pasteur, qui a béni le repas, et ensuite celui de la mamie qui a remercié tout le monde, et aussi le Seigneur. Et je peux vous dire que même en tahitien (que je ne maîtrise pas encore tout à fait...), j'ai ressenti énormément d'émotions.
Après tous ces discours, mamie Louise a soufflé ses bougies (hé oui, étonnamment le gâteau d'anniversaire est apparu en début de repas !) et ensuite, les convives ont pu commencé à déguster le
ma'a Tahiti (repas tahitien traditionnel).
Au menu... poisson cru à la tahitienne (mariné dans du jus de citron vert et des petits légumes),
fafa (épinards cuisinés avec une crème au coco : délicieux),
pua'a au chou (porc cuisiné aux choux), banane fei (sorte de banane sauvage orange, qui se mange chaude),
uru avec pua'atoro (fruit de l'arbre à pain, farci de corned beef !), veau aux légumes, poisson grillé (un genre de truite...),
po'e au potiron (sorte de compote de potiron au lait de coco : mon préféré !) et... pour ceux et celles qui en ont entendu parler, le fameux
fafaru !...
Alors, pour ceux qui n'en auraient jamais entendu parler, il s'agit de filets de poisson, là c'était du thon, qui a été mis à macérer dans une préparation d'eau de mer et de têtes de chevrettes pressées (la chevrette tahitienne n'est pas un mammifère à quatre pattes qui fait bêêêhhh, mais une crevette d'eau douce...).
Et pour préparer un bon
fafaru, il faut que la préparation ait été mise à fermenter pendant plusieurs jours. Les filets sont ensuite consommés dans un état de décomposition plus ou moins avancé (j'ai eu de la chance, ceux-ci n'étaient pas trop décomposés...) J'ai donc été très fière de dire à tout le monde que j'avais mangé tout un filet !! Et le papy m'a félicitée et m'a dit "si tu ne manges pas le fafaru, tu n'es pas venue à Tahiti" ! Ca y est, moi c'est fait ! Et dans quelques années, je sais à qui je pourrai raconter cette anecdote ! :-))
La table débordait de mets ainsi que de bouteilles de Coca Cola d'1,5L remplies de... lait de coco ! (vous aurez compris que les Tahitiens raffolent du coco !) et aussi des bouteilles de
mitihue (condiment tahitien qui ressemble au lait de coco, qui a la couleur du lait de coco, mais qui n'est PAS du lait de coco ! Il est fabriqué à partir de la fermentation d'amande râpée de jeunes noix de coco encore vertes, d'eau de mer et à nouveau de têtes de chevrettes pressées...).
Moi qui adore goûter tout ce que je ne connais pas, j'ai été servie !! :-)
Est-ce que tout ceci vous a mis l'eau à la bouche ?
Tama'a maitai !! Bon appétit !!
Tout le repas, et la
bringue (chants et musique tahitienne au son du ukulélé, guitare, djembé et... cuillères à soupe !) qui a suivi, ont été arrosés de bière
Hinano pour la plupart des convives !
Ambiance garantie !
Je pense que les images de cette magnifique journée resteront à jamais gravés dans ma mémoire.
Nana et à bientôt !
